(荣誉)理学士烹饪健康和营养

开始日期: 2020年9月14日
持续时间: - 3年内该课程的授课,每周超过2-3天
出席: 全职
位置: 维多利亚中心
适用于: 成年人

关于课程

课程代码: CH02 -  机构代码: W52

您将开发的食物摄入对人体健康和社会福利范围内的生物医药作用的深入了解,将获得宝贵的洞察临床营养学的科学原理,探索良好的膳食摄入和健康之间的联系。你还将探索在发达国家和发展中社会的当代食品和健康问题并列。

该方案适用于那些在相关领域,以及那些想提高他们的就业技能,核心能力和经验,在营养和公共卫生管理专业人才工作的实际工作经验。课程为您准备在营养学领域多职业选择,包括商业产品的开发,企业健康,与卫生部门的媒体,公众健康,补充工业和运动营养工作。它也可能导致对资格作为一个独立的营养治疗师。该计划反映了食品制造业中,食品技术和厨师工作,经常一起开发新的产品和流程与健康板和NHS的伊特韦尔引导线,实现健康的饮食模式变化。

我会学什么?

在1年(4级),你将学习6核心20学分模块:

  • Study Skills & Personal Development (Semester 1)
  • 介绍烹饪科学(学期1)
  • 实际烹饪技能技术部分1(学期1)
  • 实际烹饪技能技术部分2(学期2)
  • Introduction to Nutritional & Food Science (Semester 2)
  • 介绍细胞生物学和人体生理学(学期2)

在第2年(5级),你将学习5门核心20学分的模块和1个可选20学分模块:

  • 在烹饪艺术(第1学期)实用科学技术:
  • 在烹饪艺术应用的技术(学期1)
  • 配方开发营养 - 理论(学期1)
  • 配方开发营养 - 实用(2学期)
  • 实用的现代美食和餐厅设计(2学期)
  • 选项:微生物,微生物和食品安全(2学期)

在今年3(6级),你将学习4核心20学分模块:

  • 运动营养和饮食(学期1)
  • 现代食品和健康问题(学期1)
  • 应用营养和特殊饮食(2学期)
  • 介绍感官科学和感官评价(2学期)

第3年,你还需要选择以下可选的40学分模块之一:

  • 论文
  • 咨询项目

所有模块都标准评定为合格,优点或区别。成就是通过信用的奖励,其中最小数量的必须在第6级来实现所有模块必须按顺序取得成功实现该程序的认可。

必修模块帮助学生通过探索托换的理论,同时制定切实可行的和可转移的技能,以建立自己的学术能力。可选模块目的是为了鼓励更多的自我管理学习技能。

模块的可用性可能受到变化。该时间表将在2019年8月可用。

将我需要什么?

如果你是20岁或以下的课程开始,你将需要:

  • 适当的满电平3中的资格专业厨房(例如先进GNVQ / AVCE,NVQ,国家文凭),或
  • 2个GCE A水准会考,学士或爱尔兰在更高层次毕业证书与在经过五个科目,通过在开放大学课程或优点天寒公认的访问过程
  • 在GCSE支撑通行证包括英语和数学在B级(6级)或以上

如果你是21岁以上在课程开始时,你不必满足相同的认证的资格准入标准为大专及离校生。你将能够在面试中讨论您的应用,并通常会预计将有:

  • 在一个专业的厨房至少有2年以上的行业经验
  • 在英语等效的GCSEs和数学在B级(6级)或以上
  • 完成了采访点的诊断评估

如果申请人有显著专业或其他资格,他们可以被认为是适当的工作经验,并鼓励采用,如将那些希望正式他们的经验,或更新技能,知识和理解。此外,通过他们的个人陈述和引用个人的技能和素质的证据将予以考虑。

如果您已经获得了以前的资格在英国以外,你将需要相当的资历与上面。从英国以外资格的等价将根据NARIC指导来确定。
 
如果英语不是你的第一语言,你将需要提供得分为6.0(在每个区至少5.5)或同等英语资格雅思考试报告。
 
如果你申请到研究上的第4层普通学生签证,你将需要雅思的整体ukvi(每个元素为5.5以上)成绩6.0。

我将如何进行评估?

评估方法可能包括:

  • 书面报告/论文
  • 研讨会
  • 论坛/博客
  • 学术海报,展示,宣传单
  • 实例探究
  • 论文或基于工作的咨询项目考试
  • 实际的实验
  • 时间约束评估

这个计划是由质量密德萨斯大学伦敦放心,您将收到成功完成一个密德萨斯大学伦敦奖。

会是什么费用?

学费

每年£5990
每年£7,990(留学生)

额外费用

除了你的学费,你将需要覆盖均匀(大约£115)和一个完整的刀盘(大约£190)的额外费用。价格是每年检讨。也有可能是您的程序,如有关的额外费用特设一日游/远足例如探访雇主或展览。你可能需要支付额外旅行费用,在某些情况下,门票费。

我能做些什么之后?

新的就业机会,在全球食品和补充剂市场的发展一起,导致增加的食品部门之间人才的运动。熟练营养学家在卫生和公共部门工作的需求增加是行业正在发生变化的明显标志。此外,部门,如肠道微生物还处于起步阶段,并表现出个性化营养的快速增长区域的潜力。生活方式药已经在改变一般做法的面貌。

这种独特的学位烹饪健康和营养的聚结与临床生物学人体营养和生活方式医学的原则。这种程度的毕业生将有机会进一步他们的职业生涯在以下行业领域:

  • 保健食品发展
  • 补充剂和健康饮食运动和运动营养
  • 商业食品发展

进一步的研究将在这些各自领域未来的职业生涯是必要的:

  • 流行病学
  • 肥胖儿童健康饮食
  • 注册营养师和营养学家
  • 医学化营养
  • 药理学,生理学和病理学
  • 烹饪药

 

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