Blog: Hospitality & Culinary Arts – a student and teacher perspective

WestKing Hospitality student Phoebe Berry

的锁定限制第三个月工作正在顺利进行,我们都不得不做出改变和适应生活的新方式。皇冠足彩app,我们的好客的学生和老师们必须找到巧妙的和创造性的方式留在上面的游戏这个非常实用的学科,同时学院建筑被关闭。在这个博客的热情好客讲师马克·惠特利和烹饪的锁定期间学生菲比浆果分享他们独特的教学经验和学习。

马克·惠特利,讲师在酒店,食品饮料

“在锁定已为全国各地的教师一个巨大的挑战,但特别是对那些教学实践,实践科目,如招待费和烹饪艺术。它一直为我和我的学生一个陡峭的学习曲线。我已经从学生的反应,这已经比我预期感到惊喜,并成为我们正在努力实现的,这是继续教育,他们真的买。

“我有过,而课程(组由城市和行会)之内到外想到箱。例如,一个任务是为我的学生建立一个表在家里,因为他们会在我们屡获殊荣的维多利亚培训酒楼,埃科菲房间。他们不得不通过采取订单,供应食品和收拾桌子,以及服务,并提出一瓶酒的步骤。这个前房屋转让的,我问他们到视频或拍摄过程中的不同阶段的照片,这样我就可以对它们进行评估,并给予及时的反馈。这很有趣,看看他们如何简易的设备,他们不得不在家里从起动器通过对咖啡服务上。

“我们有客人一个有趣的阵列,包括狗坐在椅子,玩具熊,小兄弟姐妹,祖父母,外祖父母。一些工作单独接受订单并保持与毛绒动物交谈!别人做它一个家庭的事,诱人的家人打客户的作用。一个学生甚至有她的面前房子均匀,其上显示的承诺水平。我得到的反馈是,我们的学生都非常自豪地炫耀他们的技能,他们的家人。

“我们确实通过我们的微软团队软件,这是一个恰当的名字考虑团队从来没有如此强大这一切。我发现所有的学生都在这段时间真的很拉在一起,互相帮助,这是伟大看。我也有谈过,父母谁是真正的支持,我们是如何处理目前的局势,并提供给他们的孩子的工具,尤其是对于由学院提供的笔记本电脑的资金。

“在接下来的四个星期中,我将不得不谁,我从来没有见过,谁没有遇到我的学生的新组。这将是一个新的挑战,但也是一个有意义的一个。这是一个机会来证明什么,你可以实现你到达成什么过去的生活经历,使这种状况的工作。我们都在某种程度上我们以前没有,这我知道,当我们将进行一切回归合作。

“这一直是一个学习和锻炼的发展为我们所有,并在烹饪艺术讲师一直在做这个工作,彼此一个很大的支持。 westking可能是封闭的,但教学是学生的家庭的心脏仍在继续。”

菲比浆果 - 1级专业厨师文凭

“当锁定开始,我是在洛兹板球场工作经验三个星期。它是这样一个惊人的机会,我真的很享受我在他们的三个独立的专业厨房是学习。之前锁定开始,我就在糕点厨房工作了多达300人在同一时间创造美食甜点。也有组委会的餐厅厨房,在蟋蟀季节和主厨房,地面工作人员吃的玩家吃。我有一个伟大的时间,学习了很多,所以我真的很失望,这不得不告一段落如此突然。不过,我已经提供了一个夏天的位置时,这是结束了。这将是在板球赛季这实在是令人兴奋的。

“自从开始锁定我们的教师都使我们忙于各种学习方法,从线上任务测验这一直是有趣和乐趣。我在理论相当有信心,并迫不及待地回到厨房所以当我把食物可持续性的任务,我抓住了这个机会。

“短暂的是创造只用成分,我在我家橱柜用餐。在流行的光,这是难以让人作出快速,定期去超市。以有限配料和食品可持续性节俭餐从未像现在这样重要。然后,我没有做这是拍摄并上传到YouTube的配方的现场演示。

“我决定使用一个整只鸡三个独立的饭菜。首先,经典的烤晚餐养活一个家庭。我归结鸡胴体创建一个股票,并从这个做了个鸡肉烩饭,用鸡剩菜亚洲鸡汤。我是从我的导师给定的技术支持,并说服我妈妈把它拍下来!

“我真的很惊讶与响应视频。我有过一吨的正反馈。这是我在镜头前第一次,我真的很喜欢这样做。我一定会创造更多的食谱和锁定期间上传。锁定期间,我的老师都得到真正的支持,我最想念的就是厨房里的友情。但他一直保持创造和保持磨练自己的技能的好方法。”

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